Il termine "ginnastica dolce" si riferisce a tecniche basate sulla percezione delle sensazioni presenti nel nostro corpo in situazioni statiche e dinamiche, relative allo stato di tensione o rilassamento della muscolatura, al rapporto con l'ambiente (pavimento, pareti, oggetti) e alla relazione con le altre persone.
La ginnastica dolce non è una attività meno intensa delle altre pratiche sportive, è solo diversa: è una ginnastica che migliora gli schemi dell'organizzazione neuro-muscolare ed amplia la capacità di percezione sollecitando i recettori propriocettivi.
Tutto ciò significa eseguire gli esercizi consapevoli di ciò che avviene nelle parti del corpo interessate dal movimento ed in altre zone in apparenza non coinvolte, secondo un principio di globalità che considera il corpo non composto da segmenti e funzioni separate, ma come un'entità unica.
E' un'attività adatta a tutti (giovani ed anziani, sportivi e sedentari) perché rispetta i ritmi, le possibilità e i limiti di ognuno.
E' una forma di allenamento "in qualità" e non "in quantità".

La lezione si compone di esercizi semplici ed efficaci per la flessibilità articolare, l'allungamento e la tonificazione muscolare e di sequenze di movimenti facili e piacevoli per la coordinazione.
La lezione si sviluppa in piedi (sul posto e nello spazio), a terra in varie posizioni (sdraiati, seduti, in quadrupedia, ecc.), utilizzando oggetti (palle, elastici, cubi, ecc.).Gli esercizi si eseguono con o senza musica.